是这样的，热水器的夏季，冬季档，是通过调节水流量来实现的，也就是说夏季，水流量大些，流过燃烧箱的水速度快些，所以水温就会稍低些，而冬季的话则水流量小些，流过燃烧箱的水速度慢些，就达到了水温上升的效果了，所以你的热水器冬季使用过程中熄火的情况是因为水流量慢了，水压低了，造成热水器过热，自动熄火。
解决方法有两个，一个是加一个增压泵，这样水压大了，就算水流量小些的话也不会熄火，第二个是把热水器调到夏季档，使用时把水龙头打到偏热水多些的地方再试试看。如果还是不行的话那就要找厂家维修来看看是不是燃烧室的积碳或者是混合气体比例有问题了。